我国乳业进入新的良性发展时期

时间:2020-01-17 来源: 南昌新闻

第一季度,乳品业的繁荣持续改善,消费者信心和乳品业市场复苏,生产和销售业绩良好。中国乳业终于走出低谷,进入良性发展的新时期。

乳制品生产和经营在第一季度持续改善的主要原因有四个。一是经过五年多的整改,乳制品行业技术装备水平、检测技术和能力明显提高,自有奶源基地建设明显推进。产品质量稳定提高,消费者信心逐步恢复,国内乳制品市场竞争力不断提高。

第二,国家对乳制品行业的扶持政策继续发挥重要作用,特别是标准化育种和对改良乳制品品种的补贴等产业政策对促进行业繁荣形成了强有力的支持。

第三,新型城镇化的加快、城市人口的增加、城乡居民收入的稳步增长以及一系列促进消费的政策增加了对乳制品的需求。

第四,乳制品价格持续上涨,对缓解成本压力、提高生产经营效益起到了一定作用。

然而,这个行业仍然存在一些问题。首先是牛奶来源短缺、价格上涨以及多年来该行业旧问题的再次出现。目前,原料奶供应短缺已成为制约该行业发展的主要因素。由此产生的相互抢奶和争夺牛奶的行为已经在一些地区上演。此外,国内乳制品生产和市场消费对国际市场的依赖进一步增加。高成本高价格已经成为制约行业发展的突出矛盾。这些问题也影响了行业的健康发展。

下一步,国内乳制品企业应继续巩固发展基础,增强内部增长势头,使行业尽快进入更加稳定的发展渠道。

首先,我们要搞好奶源基地建设,扩大我们自己的奶源比例。根据各企业的实际情况,采取多种形式大力发展自有奶源,经过3-5年的努力,力争实现奶源基本自给的目标。根据乳品行业协会对中国26家大型骨干企业的统计,自有奶源的平均比例达到26.44%,其中11家企业超过50%。

第二,加快产品结构调整的步伐。中国已经进入世界牛奶价格高的行列。产品的生产成本持续上升。它也越来越受到国际市场的影响。全脂奶粉、脱脂奶粉和其他产品已经失去了竞争力。建议以全脂奶粉和脱脂奶粉为主的企业尽快转向液态奶产品,液态奶企业应扩大低温产品的生产。

第三,乳制品企业应该加快走向全球的步伐。从我国的资源条件和市场发展趋势来看,从国外进口一些乳制品,在资源丰富的国家建设生产基地,可能是满足市场和生产需求的重要途径。目前,国内一些乳品企业已采取措施,在资源优势国家建立生产基地,发展面制品、奶酪制品和灭菌乳制品的生产,以供应国内市场。其功能和作用将逐步显现,希望有资质的企业进行探索和尝试。

第四,必须遵守行业惯例,维护原料奶采购秩序,坚决抵制违规抢占奶源的行为,确保原料奶的质量和安全。希望所有企业相互监督,不接受合同外的牛奶、来源不明的牛奶、不符合标准的牛奶、不高价销售的牛奶或跨境销售的牛奶。

第五,提高企业管理水平。各企业应建立并认真执行乳品企业良好的生产标准、婴幼儿配方奶粉良好的生产标准、诚信管理体系、诚信经营等相关法规和法律

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